Tagged grillen

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Big Green Egg Flavour Fair 2017

Video von der Flavour Fair 2017 in Aarau: Was für ein Aufgebot! An der ersten Big Green Egg Flavour Fair grillten die besten Köche der Schweiz um die Gunst des Publikums.    Es lohnte sich mit leeren Magen an die erste Big Green Egg Flavour Fair in Aarau zu kommen. Denn es gab viel zu…

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Editorial

Das Grilljahr 2017 Aufgrund der immer grösseren Medienpräsenz des Themas Grillieren in den Medien, könnte man meinen, grillieren wäre noch nie beliebter gewesen. Doch gegrillt haben die Schweizer schon immer gerne. Sei es eine Cervelat auf einer Wanderung oder ein Kotelett auf einem Gas- oder Holzkohlegrill. Und das Prinzip Grillen ist und bleibt ein sehr simples…

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Grill Rezept: Hackfleischbällchen mit Speckmantel

Grill Rezept Moink Balls – Hackfleischbällchen mit Speck umhüllt Hackfleischbällchen in verschiedenen Formen und Grössen sind weltweit sehr beliebt und viele Länder nennen die eine oder andere Variation davon ihr eigen. So erstaunt es nicht, dass sich auch für den Grill ein klassisches Rezept hervorgetan hat. Wie so oft, kommt das Originalrezept aus den USA,…

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Proviande mit neuem App: Schweizer Fleisch Academy

«Schweizer Fleisch Academy» Die ultimative App für die Fleischzubereitung Dein Freund und Helfer wenn es um die Fleischzubereitung geht Mit der «Schweizer Fleisch Academy» sind perfekt zubereitete Fleischgerichte nicht mehr nur den Profis vorbehalten. Die neue App erklärt die richtige Fleischzubereitung mit Videos und Schritt-für-Schritt Fotoanleitungen. Und zwar so einfach, dass auch Hobbyköche ideale Resultate…

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Rotwein & Burger = Rotwein-Burger

Grill-Rezept: Der Rotwein-Burger Wir lieben Rotwein und wir lieben Burger. Deshalb gibt es jetzt das Rezept für einen Rotwein-Burger vom Grill! Zutaten: 700 g Rinderhackfleisch gemischt Rind / Schwein 2 TL Meersalz, grobes 1/2 TL Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer 1/2 TL Gewürzmischung (Grill- und Steakgewürz) 7 DL Rotwein (z.B. Spanischer Rotwein) 1 EL brauner Zucker 4 große Burger-Buns (gute Buns sind wichtig…