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Die aktuellen Top Stories von grillen-bbq.ch dem Schweizer Grillportal mit einer Übersicht aller Gasgrills und Holzkohlegrills, Tests und Rezepten und vielen Infos rund um das Thema BBQ und Grillieren.

flank steak second cut grill grillieren
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Beef Second Cut

Second-Cuts: Grill-Trend aus den USA Stellen Sie sich gerade die Frage, welches Fleisch Sie für den Grill kaufen sollen und was gerade im Trend liegt?  Derzeit sind Fleischstücke wie Flank Steak, Bavette, Flat Iron und Hanging Tender, Outside Skirt und Tri-Trip gerade trendy. Wer sich fragt, was sich hinter diesen Fleischstück-Bezeichnungen verbirgt und wo sie…

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Weber Genesis und Spirit: Was ist der Unterschied

Wie unterscheiden sich die Weber Gasgrill Modelle Genesis und Spirit? Weber ist weltweit führend im Grill-Markt und bietet Grills von hoher Qualität und langer Lebensdauer zu einem stolzen Preis an. Grundsätzlich empfehlen wir den Kauf eines robusten Grills einem günstigen vorzuziehen. Denn was bringt es wenn man zwar einen günstiges Schnäppchen machen konnte, dann den…

Grill Kohle vs Briketts
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Holzkohle oder Briketts | Was ist besser?

Holzkohle und Briketts | Die Unterschiede Holzkohle wie auch Briketts haben ihre Vorzüge, aber auch ihre Nachteile. Holzkohle gilt als stilecht – hartgesottene Holzkohle-Fans würden daher nie darauf verzichten. Manche Holzkohle-Liebhaber meinen, dass das Fleisch mit Holzkohle ein viel besseres Aroma erhält. Wirklich nachgewiesen wurde dies jedoch noch nie. Tatsache ist, dass Holzkohle viel weniger…

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Sous-Vide garen und grillieren – die perfekte Kombination

Zartes Fleisch, intensiver Geschmack, einfaches Timing: Vieles spricht für das Sous-Vide Verfahren. War das Sous-Vide Garverfahren bis jetzt eher Spitzenköchen und Gastronomen vorbehalten, erobert es immer mehr auch private Haushalte. Zu Recht, wie wir finden. Das Sous-Vide Verfahren garantiert ein zartes Stück Fleisch oder Fisch, kann geschmacklich punkten und hat noch weitere Vorteile. Wir haben für…