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Outdoorchef-Video: Die perfekte Wurst!

Outdoorchef hat ein Video gemacht, wie man zur perfekten Wurst vom Grill kommt. Zugegeben die Musik ist schrecklich und ob man eine Wurst wirklich einschneiden sollte ist unter Grillprofis höchst umstritten. Viele schwören darauf, eine Wurst platzen zu lassen und diese nicht einzuschneiden.

Wir haben zu diesem Thema noch Hubi den Gastrofreelancer gefragt, und er meint: “Wer eine Bratwurst im Kugelgrill braten willst muss du diese einschneiden: aber nicht wie in dem Video sondern nur ganz ganz leicht, sodass der Dampf ausweichen kann. Am besten lässt man die Würste vakuumiert einige Minute im heissen Wasser garen um anschliessend diese scharf aber kurz anbraten.”