Monthly Archives: März 2015

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Ganzes Poulet auf Bierdose

Sponsored Post von Nahrin Gewürzmischungen.  Rezept: Der Renner unter echten Grillmeistern. Das Grill-Poulet auf der Bierbüchse.   Anmerkung: Nicht alle Grills sind hoch genug, um ein ganzes stehendes Poulet bei geschlossenem Deckel zu fassen. Deshalb vorher überprüfen, ob der Grill auch hoch genug ist für dieses Rezept. Zutaten:  1 grosses Poulet Geflügelstreuwürze von Nahrin 1 Dose…

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5 Tipps zum perfekten Burger

Was vom Feinsten vom Grill ist ein guter Burger. Hier die wichtigsten Tipps.   1. Fett ist bekömmlich Fett macht den Burger saftig. Daher ist das Hackfleisch aus der Schulter perfekt dafür. Bitten sie den Metzger zusätzlich zum Lendenhackfleisch auch etwas Schulterhackfleisch durch den Fleischwolf zu drehen. 2. Die Würze ist entscheidend Das Hackfleisch allein ist…

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Outdoorchef-Video: Die perfekte Wurst!

Outdoorchef hat ein Video gemacht, wie man zur perfekten Wurst vom Grill kommt. Zugegeben die Musik ist schrecklich und ob man eine Wurst wirklich einschneiden sollte ist unter Grillprofis höchst umstritten. Viele schwören darauf, eine Wurst platzen zu lassen und diese nicht einzuschneiden. Wir haben zu diesem Thema noch Hubi den Gastrofreelancer gefragt, und er…

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Fleisch grillen: Garzeit nach Fleischsorten

Wie lange welches Fleisch grillen. Hier der grosse Grill-Garzeit-Überblick: Wenn Sie nicht wissen, wie lange Sie ihr Steak auf dem Grill brutzeln müssen, haben wir hier eine gute Übersicht. Sie sehen für jede Sorte Fleisch und für verschiedene Dicken, wie lange die Garzeit beträgt, damit das Fleisch medium-rare ist.  

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Holzkohle anzünden leicht gemacht! Dank einem Anzündkamin.

Keine Sauerei und kein Stinken, dank einem Anzündkamin.   Wir sind ja eher für das minimalistische Grillieren und verzichten gerne auf den ganzen SchnickSchnack der uns als Grillzubehör angeboten wird. Aber der Anzündkamin ist definitiv ein Must-Have für alle Holzkohlen-Griller. Denn nicht nur ermöglicht er das Anzünden mit Anzündwürfel (nur natürlich Würfel z.B. aus Holzwolle…

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Campingaz: Der Grill der auch kochen kann

Abwechslungsreiche Grillküche mit dem Culinary Modular System Zeigen Sie, dass Ihr Grill auch kochen kann Heute mal Lust auf italienische Pizza, spanische Paella oder kurz gebratenes asiatisches Gemüse mit Fleischstreifen? Mit dem neuen Campingaz® Culinary Modular System können Sie dies schnell und professionell auf Ihrem Grill zubereiten. Neu sind der Holzkohlekorb und das Ablagegitter. Als Basis benötigen…

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Fertig geschrubbt. Campingaz bringt den Grill für die Abwaschmaschine

Seien wir mal ehrlich. Wir lieben es zu grillen, aber wir hassen es zu putzen! Doch nun hat Campingaz eine Innovation für uns Putzmuffel. Die ersten Grill-Modelle, welche man in der Spülmaschine waschen kann. Sie nennen das Ganze das Campingaz InstaClean® System. Wir lieben Marketing! Und das System bietet ein paar innovative und clevere Details. Zum…

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Gas- und Holzkohlegrill Kombigrill

Ja das gibts: Ein Grill der je nach Zeit und Einsatz als Gas- oder als Holzkohlengrill verwendet werden kann. CHEF CENTRE Twin Grill T:36 – Holzkohlegrill + Gasgrill – Breite ca. 104 cm – Grosse Grillflächen Das Basismodell des T:WIN GRILL by Chef Centre bietet alles, was es für das neue Grillen braucht: einen Holzkohlegrill…

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Grillrezept: Steaks aus der Hölle

Zutaten: Optional: 120 Gramm Mequite Holzspäne (Wood Chips) Hier erhältlich. 1 Stunde lang kmplett in kaltem Wasser einlegen und dann abtropfen lassen. Für Gasgrill: SmokerBox oder Alu Grillschale 2-4 Chilischoten der Sorte de Arbol oder andere z.B. getrocknete 2 grosse, reife Tomaten 1/3 Zwiebel (mittelgross) in Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein in Scheiben geschnitten 1 EL grob…

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Klein aber fein. Grill der wenig Platz braucht.

Wir lieben das Design und die Idee, welche aus einem Desing-Wettbewerb hervor gegangen ist. Landmann hat nun einen Balkon-Gasgrill daraus gemacht. Für den kleinen Balkon und für die, die wenig Platz haben, aber trotzdem grillen möchten. Bezugsquelle: MediaMarkt