Video von der Flavour Fair 2017 in Aarau: Was für ein Aufgebot! An der ersten Big Green Egg Flavour Fair grillten die besten Köche der Schweiz um die Gunst des Publikums. Es lohnte sich mit leeren Magen an die erste Big Green Egg Flavour Fair in Aarau zu kommen. Denn es gab viel zu…
Grillieren wie Gott in Frankreich Wir nehmen die EM zum Anlass herauszufinden, welche Grill-Kultur in Frankreich vorherrscht. Auf unserer Schwesterseite haben wir uns bereits mit der Grillkultur in Italien und England auseinandergesetzt. Wie wichtig/ausgeprägt ist die Grillkultur im Land? In Frankreich wird der Freizeit eine sehr hohe Bedeutung beigemessen. Hetzen lässt man sich vielleicht unter der Woche,…
Grill Rezept Moink Balls – Hackfleischbällchen mit Speck umhüllt Hackfleischbällchen in verschiedenen Formen und Grössen sind weltweit sehr beliebt und viele Länder nennen die eine oder andere Variation davon ihr eigen. So erstaunt es nicht, dass sich auch für den Grill ein klassisches Rezept hervorgetan hat. Wie so oft, kommt das Originalrezept aus den USA,…
Grill-Rezept: Der Rotwein-Burger Wir lieben Rotwein und wir lieben Burger. Deshalb gibt es jetzt das Rezept für einen Rotwein-Burger vom Grill! Zutaten: 700 g Rinderhackfleisch gemischt Rind / Schwein 2 TL Meersalz, grobes 1/2 TL Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer 1/2 TL Gewürzmischung (Grill- und Steakgewürz) 7 DL Rotwein (z.B. Spanischer Rotwein) 1 EL brauner Zucker 4 große Burger-Buns (gute Buns sind wichtig…
Buch Tipp der Redaktion: Richtig gute Burger Wir alle lieben einen guten Burger vom Grill. Aber nicht immer gelingen diese gleich gut. Und irgendwann mal wird es langweilig und man möchte neue, andere Burger Rezepte ausprobieren. Wenn du auf der Suche nach dem perfekten Burger bist, dann können wir euch dieses Buch empfehlen: Ein paar gute Tipps…
Was vom Feinsten vom Grill ist ein guter Burger. Hier die wichtigsten Tipps. 1. Fett ist bekömmlich Fett macht den Burger saftig. Daher ist das Hackfleisch aus der Schulter perfekt dafür. Bitten sie den Metzger zusätzlich zum Lendenhackfleisch auch etwas Schulterhackfleisch durch den Fleischwolf zu drehen. 2. Die Würze ist entscheidend Das Hackfleisch allein ist…
Keine Sauerei und kein Stinken, dank einem Anzündkamin. Wir sind ja eher für das minimalistische Grillieren und verzichten gerne auf den ganzen SchnickSchnack der uns als Grillzubehör angeboten wird. Aber der Anzündkamin ist definitiv ein Must-Have für alle Holzkohlen-Griller. Denn nicht nur ermöglicht er das Anzünden mit Anzündwürfel (nur natürlich Würfel z.B. aus Holzwolle…
Seien wir mal ehrlich. Wir lieben es zu grillen, aber wir hassen es zu putzen! Doch nun hat Campingaz eine Innovation für uns Putzmuffel. Die ersten Grill-Modelle, welche man in der Spülmaschine waschen kann. Sie nennen das Ganze das Campingaz InstaClean® System. Wir lieben Marketing! Und das System bietet ein paar innovative und clevere Details. Zum…